Súp lơ đông lạnh hữu ích: làm thế nào để làm cho nó chính xác và những gì có thể được thực hiện sau này?

Người ta đã chứng minh một cách khoa học rằng súp lơ có chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất, cùng nhau có tác dụng có lợi cho toàn bộ cơ thể. Đặc biệt hữu ích khi sử dụng loại rau này với các bệnh về đường tiêu hóa. Với việc sử dụng liên tục làm giảm nguy cơ ung thư.

Do cấu trúc của nó, nó được cơ thể hấp thụ tốt hơn so với các loại cải bắp khác. Bác sĩ nhi khoa và chuyên gia dinh dưỡng chắc chắn rằng nhờ tất cả các đặc tính có lợi của nó, sản phẩm này hoàn hảo để làm quen với một đứa trẻ với một loại thực phẩm mới. Súp lơ được lưu trữ trong một thời gian dài đông lạnh, mà không mất các đặc tính có lợi của nó. Làm thế nào để đông lạnh và rã đông một loại rau và những gì có thể được chuẩn bị từ súp lơ đông lạnh được mô tả trong bài viết này.

Rau này có thể được đông lạnh?

Súp lơ có thể được đông lạnh, giống như hầu hết các loại rau khác. Trong sản phẩm đông lạnh có nhiều vitamin C, chịu trách nhiệm cho sự đàn hồi của da trong cơ thể chúng ta so với khi còn tươi. Lượng vitamin C trong sản phẩm đông lạnh được cố định tại thời điểm đóng băng.

Ngoài ra, vitamin B9, sự thiếu hụt trong cơ thể dẫn đến trầm cảm, ít có trong bắp cải tươi hơn so với bắp cải đông lạnh. Hoa hồng ngoại "xoăn", mất hầu hết các đặc tính hữu ích của nó trong quá trình vận chuyển từ vài tuần đến vài tháng và ở lại lâu trên quầy bán hàng.

Điều tương tự cũng xảy ra với bất kỳ sản phẩm tươi sống nào không được trồng trên một khu vườn riêng của họ - mất khoảng 50% chất dinh dưỡng trong chuyến hành trình dài đến bàn ăn tối.

Tôi có cần rã đông trước khi nấu không?

Do thường xuyên thiếu thời gian ở các bà nội trợ hiện đại, một vị khách thường xuyên của bàn của chúng tôi là bắp cải đông lạnh, được mua tại quầy của cửa hàng. Các hướng dẫn của nhà sản xuất cho sản phẩm này chỉ ra rằng không cần rã đông súp lơ.

Ảnh

Tiếp theo bạn có thể xem hình ảnh của súp lơ đông lạnh.

Những lợi ích và tác hại của một món ăn như vậy

Lượng vitamin và nguyên tố vi lượng lớn nhất có trong một loại rau chưa qua xử lý nhiệt.đó là, trong tươi. Xem xét hàm lượng các chất dinh dưỡng trong súp lơ tươi và đông lạnh bằng cách so sánh.

Calo trên 100 gram rau tươi:

• Kcal: 30.
• Protein, g: 2,5.
• Chất béo, g: 0,3.
• Carbohydrate, g: 5.4.

Calo trên 100 gram rau đông lạnh:

• Kcal: 26,56.
• Protein, g: 2,20.
• Chất béo, g: 0,21.
• Carbohydrate, g: 3,97.

Đọc thêm về lợi ích và tác hại của súp lơ tươi và cách sử dụng đúng cách, đọc tại đây.

Ưu điểm từ việc sử dụng sản phẩm này

Súp lơ xanh không chỉ ngon mà còn là một loại rau tốt cho sức khỏe:

• Nguy cơ phản ứng dị ứng là tối thiểu, vì rau không gây dị ứng.
• Khi nấu chín, loại rau này mềm, dễ chịu cho hương vị.
• Tác dụng có lợi trên mạch máu.
• Chúng là phòng ngừa thiếu máu (thiếu sắt) và ung thư.
• Góp phần vào sự phát triển và hình thành thích hợp của hệ vi sinh đường ruột và phục hồi màng nhầy.
• Hữu ích cho trẻ em có lượng đường trong máu cao.
• Kích thích sản xuất dịch dạ dày.
• Phòng chống ung thư.

Nhược điểm

• Sản phẩm chống chỉ định ở trẻ em dễ bị dị ứng.
• Không sử dụng trong các quá trình viêm trong ruột.
• Nếu bạn có vấn đề về thận, không nên sử dụng súp lơ thường xuyên.
• Các bác sĩ đã ghi nhận tác dụng tiêu cực của súp lơ đối với tuyến giáp. Tất cả các loại rau thuộc họ cải xanh có thể gây bướu cổ.

Hướng dẫn từng bước, phải làm gì trước khi đưa vào lưu trữ?

1. Rửa kỹ bắp cải dưới vòi nước lạnh.
2. Với điều kiện chỉ có các hoa hồng ngoại sẽ được đông lạnh, cẩn thận chia bắp cải thành các hoa hồng ngoại bằng dao hoặc tay.
3. Ngâm bắp cải trong nước lạnh với muối: 2 muỗng muối cho 2 lít nước. Để trong nước trong 40-60 phút.
4. Xả nước. Rửa lại các hoa hồng ngoại dưới vòi nước lạnh.
5. Chúng tôi đặt các hoa hồng ngoại trong một thùng chứa có khả năng chịu được các điều kiện nhiệt độ thấp (túi đóng băng, thùng đông lạnh).

Xem video về việc chuẩn bị và đông lạnh súp lơ:

Làm gì trước khi nấu ăn?

Nếu chỉ có hoa súp lơ được đông lạnh, không cần rã đông trước khi nấu.. Trong trường hợp bắp cải đông lạnh nguyên con:

1. Chúng tôi rã đông bắp cải trước trong tủ lạnh trên kệ hàng đầu 4-5 giờ.
2. Sau đó ở nhiệt độ phòng.

Chữa cháy rau

Thành phần:

• Súp lơ: 1 nĩa.
• Hành tây: 1 củ hành vừa.
• Cà rốt: 1 miếng.
• Bơ hoặc dầu thực vật: để hương vị.
• Muối: nếm.
• Tiêu: nếm.

Công thức nấu ăn:

1. Súp lơ rã đông, chia thành những bông hoa.
2. Chúng tôi hạ thấp các hoa hồng ngoại trong nước sôi muối trong 5 - 7 phút.
3. Xắt nhỏ hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu trong dầu (rau) kem.
4. Để hành tây thêm cà rốt, nghiền trên một vắt thô. Chiên trên lửa nhỏ.
5. Trong khi rau được xào, để ráo bắp cải.
6. Thêm vào các loại rau nướng luộc cho đến khi một nửa bắp cải nấu chín, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
7. Đậy nắp và hầm cho đến khi súp lơ chín trong vòng 10 - 15 phút.

Làm thế nào bạn có thể nấu ăn nhanh và ngon?

Những gì khác và làm thế nào bạn có thể nấu từ bắp cải như vậy:

• Trong vụn bánh mì. Thay vì cà rốt và hành tây, bạn có thể thêm bột trứng và vụn bánh mì. Sự khác biệt trong nấu ăn: không cần đậy nắp rau trong quá trình chiên.
• Trong sữa. 200 gram sữa có thể được thêm vào rau và bắp cải nướng để làm món ăn này. Hầm như bình thường: cho đến khi sẵn sàng.
• Với bí xanh. Để bắp cải, bạn có thể thêm zucchini, cắt thành "phần tư". Thêm kem chua "cho hương vị".

Nếu chúng ta nói về việc cung cấp súp lơ cho bàn ăn, thì trong trường hợp này cần phải tập trung vào "thị hiếu" của hộ gia đình.

1. Súp lơ luộc được phục vụ như một món ăn hoàn chỉnh ở dạng luộc, hầm với rau.
2. Cũng được sử dụng như một món ăn phụ cho thịt và cá.
3. Súp lơ trong bột có thể được phục vụ như một món ăn riêng, cũng như một món ăn phụ.
4. Hoa bắp cải cũng được tiêu thụ tươi, vì trong trường hợp này, tất cả các đặc tính có lợi của sản phẩm này được bảo tồn tối đa.

Kết luận

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng việc sử dụng súp lơ có tác dụng tốt đối với toàn bộ cơ thể con người. Các đặc tính hữu ích của sản phẩm này được mô tả trong một lượng lớn tài liệu. Rau mất lượng chất dinh dưỡng lớn nhất trong quá trình vận chuyển từ nhà sản xuất đến quầy bán hàng.

Lượng chất dinh dưỡng tối đa được tìm thấy trong bắp cải được trồng độc lập. Giàu vitamin và khoáng chất, rau xoăn xoăn không chỉ là kho chứa vitamin và khoáng chất, mà còn đơn giản và dễ dàng trong việc chế biến các món ăn rất ngon. Do đó, sản phẩm này có nhu cầu cao ở tất cả các nhóm tuổi của dân số, từ cho trẻ ăn và ăn trong thời kỳ cho con bú - cho đến những người mắc bệnh tiểu đường và người già.