Rau là nền tảng của chế độ ăn kiêng của chúng ta hầu hết trong năm, vì vậy hôm nay tôi sẽ cung cấp cho bạn một công thức khác thường cho món rán rau. Bột cho rán như vậy, chúng tôi sẽ chuẩn bị súp lơ với việc bổ sung tỏi, phô mai và rau xanh.
Súp lơ súp lơ ngon ngọt, thơm và rất mềm. Nấu súp lơ có thể là một loạt các cách, và một trong số đó - để làm bánh kếp nhẹ. Nấu món ăn này sẽ có thể ngay cả đối với người mới bắt đầu vào bếp, và các biến thể khác nhau của công thức sẽ giúp bạn có thể tìm thấy thứ gì đó cho những người sành ăn kén chọn nhất.
Lợi và hại
Vitamin C có trong loại rau này được biết đến như là chất tăng cường hệ thống miễn dịch chính, và vitamin B giúp cải thiện tình trạng chung của cơ thể.
Danh sách các nguyên tố vi lượng có thể được tìm thấy trong thành phần sinh hóa của súp lơ có thể được tiếp tục trong một thời gian dài:
- Canxi tham gia vào việc tăng cường cơ bắp, xương và răng.
- Kali điều chỉnh cân bằng nước trong cơ thể và bình thường hóa công việc của tim, đồng thời tham gia vào hoạt động của hệ thần kinh.
- Natri duy trì cân bằng nước-muối trong cơ thể người và đảm bảo hoạt động bình thường của thận.
- Sắt chủ yếu ảnh hưởng đến hệ thống tuần hoàn: thiếu nó có thể gây thiếu máu, và sau đó là mệt mỏi nhanh chóng và mất sức mạnh nói chung.
- Photpho cần thiết cho hoạt động tinh thần tích cực và chức năng cơ bình thường.
Vì vậy, bánh xèo súp lơ là một cách nhanh chóng và ngon miệng để bổ sung việc cung cấp các chất dinh dưỡng khác nhau cần thiết cho hoạt động trơn tru của tất cả các bộ phận của cơ thể. Ngoài ra, trong món ăn này, mỗi 100 gram chỉ chiếm 125 kcal với hàm lượng protein dưới 10 gram và carbohydrate dưới 20 gram, cho phép những người muốn ném vài kg tùy ý hoặc phải tuân theo chế độ ăn ít calo vì lý do y tế.
Tuy nhiên, món ăn này có một số tính chất do việc sử dụng nó có thể bị chống chỉ định cho những người mắc một số bệnh.
Súp lơ không được khuyến khích sử dụng.:
- Nỗi khổ của bánh kếp súp lơ hoặc loét dạ dày có thể gây đau.
- Bệnh nhân bị bệnh gút nên từ bỏ món ăn này và sử dụng toàn bộ súp lơ, vì loại rau này góp phần vào sự hình thành axit uric, từ đó có thể gây ra sự tái phát của bệnh.
- Những người bị dị ứng cũng nên thận trọng khi điều trị bánh xèo súp lơ.
Chúng tôi đề nghị xem video về việc sử dụng súp lơ và các biện pháp phòng ngừa khi sử dụng nó:
Bí quyết với hình ảnh
Dưới đây là những công thức đơn giản và ngon miệng với hình ảnh.
Thành phần:
- Súp lơ: một đầu vừa.
- Trứng: Ba miếng.
- Bột: ba Nghệ. thìa.
- Dầu thực vật
- Muối
Nấu ăn:
- Đầu ra thành hoa, rửa sạch. Cho vào nước muối, đun sôi trong khoảng năm phút (có thể tìm hiểu thêm về cách nấu rau ở đây). Xả nước thật kỹ, thái những nụ đã được làm mềm thành một khối nhuyễn bằng máy xay hoặc sử dụng máy chế biến thực phẩm.
- Trong hỗn hợp, đập vỡ trứng, đánh.
- Thêm bột mì và muối, đánh lại.
- Làm nóng trước dầu thực vật trong chảo, trải khối lượng kết quả trong một muỗng canh không quá lớn để rang tốt hơn (để biết thêm thông tin về cách rang rau trong chảo, bạn có thể tìm hiểu tại đây).
- Chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu.
- Ăn nóng.
Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem video về cách chuẩn bị bánh kếp súp lơ:
Tùy chọn khác nhau
Không có bột
Đây là một phiên bản ăn kiêng hơn của món ăn.
Bạn có thể loại trừ bột ra khỏi công thức và làm theo tất cả các bước khác từ phương pháp cơ bản.
Một lựa chọn khác: cải bắp ấm trong lò vi sóng trong vài phút để nó trở nên khô hơn. Như vậy, bột sẽ dày hơn và không lan ra trên chảo.
Với phô mai
Đối với biến thể của món ăn này, phô mai phải được nghiền trên một vắt mịn và thêm vào khối bắp cải với bột, sau đó trộn cẩn thận mọi thứ. Kết quả bột chiên trong chảo như trong phiên bản chính của công thức.
Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem video về cách nấu bánh xèo súp lơ với phô mai:
Trên kefir
Đối với công thức này phù hợp kefir bất kỳ chất béo. Nó phải được thêm vào cùng với trứng và bột trong súp lơ xắt nhỏ, sau đó trộn kỹ tất cả các thành phần thành một khối và chiên theo hướng dẫn từ công thức chuẩn.
Chúng tôi cung cấp để xem video về cách nấu bánh xèo súp lơ với kefir:
Với bông cải xanh
Song song với súp lơ, tháo rời thành các cụm hoa và luộc bông cải xanh, cắt cả hai loại bắp cải trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm, kết hợp thành một khối. Sau đó nấu như bánh xèo thông thường.
Với kem chua
Kem chua được thêm vào khi bánh đã sẵn sàng.. Nó sẽ cung cấp cho các món rau hương vị mới và thêm mềm mại. Nó cũng đặc biệt ngon khi thêm kem chua mát vào bánh xèo nóng, chỉ cần lấy từ nhiệt - bên cạnh đó, có thể ăn các món ăn hoàn toàn tươi và không bị cháy.
Với cà rốt
Trong khi súp lơ được luộc, nướng cà rốt. Thêm nó vào khối rau cùng với trứng và bột, trộn tất cả mọi thứ thành một khối đồng nhất. Tạo khối bột thành một chiếc bánh kếp và chiên theo một công thức tiêu chuẩn.
Tùy chọn nộp hồ sơ
Fritters được phục vụ tốt nhất nóng từ nhiệt độ nóng - nóng và tươi nấu chín. Sử dụng khăn giấy, bạn có thể để dầu thừa chảy ra sau khi chiên, đặt nó lên một cái đĩa rộng.
Kem chua sẽ là một bổ sung tốt cho điều trị, và bạn có thể rắc các loại thảo mộc tươi lên trên bánh kếp.
Súp lơ Fritters - một món ăn dễ dàng cho một bàn tay nhanh chóng, trong khi bảo quản tất cả các đặc tính có lợi của rau trong thành phần và làm hài lòng với hương vị nhẹ dễ chịu của nó. Hương vị này sẽ cho phép bạn thử nghiệm các công thức nấu ăn, thêm hoặc loại bỏ các thành phần để mọi người có thể tự làm bánh kếp đặc biệt.
