Cho đến cuối những năm 70, bắp cải Bắc Kinh (hay salad Trung Quốc) vẫn chưa được biết đến với toàn bộ thế giới ẩm thực theo cùng một cách như ngày nay. Hiện tại, Thú cưng có thể được mua trên thị trường và trong bất kỳ cửa hàng tạp hóa hoặc rau quả.
Nhu cầu ngày càng tăng đối với sản phẩm này đã tăng cường nỗ lực của các nhà lai tạo. Bây giờ nó có sẵn trong hầu hết các cửa hàng.
Thực tế là trong bắp cải rất nhiều loại vitamin và khoáng chất làm cho nó không thể thiếu cả vào mùa hè và mùa lạnh. Nó có thể được sử dụng trong chế độ ăn uống và trong các món ăn cho trẻ em.
Thành phần hóa học
Bắc Kinh có thành phần hóa học đa dạng. Nó chứa các vitamin như: B1, B2, B6, PP, A, C.
Axit citric cũng có mặt trong bắp cải Bắc Kinh.. Nhưng axit ascorbic trong nó gấp 5 lần so với trong một món salad thông thường. Sự hiện diện của một số chất dinh dưỡng đa lượng, ví dụ, kali, natri, magiê, lưu huỳnh, phốt pho và những loại khác có thể có lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Danh sách các nguyên tố vi lượng cũng gây ngạc nhiên thú vị:
- Mangan
- Sắt
- Iốt
- Đồng.
- Flo.
Ăn rau Trung Quốc là gì?
Các thành phần hóa học ở trên, tất nhiên, có thể chỉ ra sự hiện diện của một phổ phong phú của các tính chất hữu ích. Với việc sử dụng thường xuyên một sản phẩm như vậy, bạn không thể nghĩ về những cơn đau đầu khó chịu. Nó bình thường hóa công việc của hệ thống thần kinh và cũng có thể giúp thoát khỏi căng thẳng liên tục, trầm cảm và các rối loạn khác. Như vậy sản phẩm tốt cho người bị tiểu đường. Các nghiên cứu khoa học đã dẫn đến kết luận rằng peking giúp ngăn ngừa các bệnh về tim và mạch máu.
Bắp cải chứa một trong những axit amin thiết yếu quan trọng nhất - lysine. Nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và toàn bộ cơ thể. Lysine phá hủy các protein có hại và do đó làm sạch máu.
Bắp cải chứa các chất kích thích sự hình thành tế bào bạch cầu và hồng cầu. Đặc tính này làm cho nó trở thành một sản phẩm không thể thiếu cho những người bị thiếu máu.
Chúng tôi đề nghị xem video về lợi ích của bắp cải Bắc Kinh:
Chống chỉ định và các đặc tính có hại
Bắp cải Trung Quốc không nên được sử dụng bởi những người có độ axit tăng lên trong dạ dày.
Sự hiện diện của nó trong chế độ ăn uống là không mong muốn đối với những người bị viêm tụy nhiều hơn và chảy máu trong đường.
Bí quyết với hình ảnh
"Hawaii" với ức gà và dứa
Những gì chúng ta cần:
- Bắp cải Bắc Kinh.
- Thịt gà phi lê.
- Dứa 250 g.
- Hành lá.
- Mayonnaise (kem chua).
Nấu ăn:
- Hành tây, bắp cải và phi lê cắt nhỏ.
- Dứa cần được cắt thành khối nhỏ.
- Tiếp theo, các thành phần nên được trộn, và thêm mayonnaise (kem chua).
- Gia vị và muối - để hương vị.
Ngoài mayonnaise và kem chua để thay đồ, bạn có thể sử dụng sữa chua tự nhiên.
Chúng tôi cung cấp để xem một công thức video để chuẩn bị món salad bắp cải Bắc Kinh với việc thêm phi lê gà và dứa:
Với que cua và mayonnaise
Thành phần cần thiết:
- Bắp cải Bắc Kinh (1 chiếc.)
- Trứng (2 miếng).
- Cua que (100 g).
- Dưa chuột.
- Sốt mayonnaise.
- Muối
Nấu ăn:
- Đầu tiên bạn cần luộc trứng trước.
- Sau đó, họ cùng với bắp cải, dưa chuột và que cua, được thái nhỏ.
- Thêm mayonnaise và muối cho vừa ăn.
- Nó vẫn chỉ để trộn kỹ.
Chúng tôi cung cấp để xem một công thức video nấu một món salad khác từ bắp cải và que cua Trung Quốc:
Với ngô đóng hộp
Sản phẩm bắt buộc:
- Bắp cải Bắc Kinh (1 chiếc.)
- Trứng (2 miếng).
- Ngô (150 g).
- Dưa chuột (2-3 miếng).
- Hành lá.
- Muối
- Hạt tiêu
- Dầu hướng dương hoặc ô liu.
Nấu ăn:
- Trứng luộc trước.
- Tiếp theo, cắt trứng thành khối, và dưa chuột - nửa vòng.
- Bắp cải Bắc Kinh và hành tây xắt nhỏ.
- Tất cả mọi thứ trộn và thêm ngô.
- Nó chỉ còn lại để thêm một chút dầu, muối và hạt tiêu.
Nếu bạn đánh một quả dưa chuột có da đắng, thì nó có thể được cắt cẩn thận bằng dao.
Chúng tôi cung cấp cho bạn để chuẩn bị một món salad từ bắp cải Bắc Kinh và ngô đóng hộp theo công thức video:
Với xúc xích hun khói
Những gì được yêu cầu:
- Bắp cải (1 miếng).
- Xúc xích hun khói (200 g).
- Đậu Hà Lan (200-250 g).
- Tỏi (2 tép, hoặc để nếm).
- Sốt mayonnaise.
- Một số rau xanh.
- Tiêu muối.
Nấu ăn:
- Đầu tiên chúng tôi cắt bắp cải và rau xanh (bất kỳ, theo sở thích của bạn).
- Xúc xích nên được cắt thành dải mỏng.
- Tiếp theo, đổ các thành phần trong món ăn mong muốn và ba tép tỏi.
- Cuối cùng thêm đậu Hà Lan, mayonnaise, hạt tiêu, muối.
- Trộn và thưởng thức!
Chúng tôi cung cấp để xem một công thức video để nấu các món ăn từ bắp cải Trung Quốc và xúc xích hun khói:
Với các loại hạt và hạt tiêu ngọt
Sản phẩm bắt buộc:
- Bắp cải (400 g).
- Hạt tiêu Bulgaria (2 miếng).
- Cà rốt (2-3 miếng).
- Quả óc chó (100 g).
- Kem chua (300 g).
- Nước chanh
- Húng tây, hạt tiêu, muối - để hương vị.
Nấu ăn:
- Đầu tiên cắt nhỏ bắp cải, thêm nó và trộn.
- Tiếp theo, làm sạch ớt và cắt chúng thành dải.
- Các loại hạt phải được sấy khô trước trên vỉ nướng trước khi xuất hiện mùi nhẹ.
- Sau đó, trộn các loại hạt, ớt, bắp cải và thêm cà rốt nghiền.
- Nó chỉ còn để thêm nước chanh và một ít húng tây (hoặc thêm các loại gia vị khác) vào kem chua.
- Chúng tôi ném kem chua vào món salad trong tương lai và trộn cẩn thận.
Với gà hun khói
Thành phần:
- Bắp cải (200 g).
- Gà hun khói (200 g).
- Dưa chuột muối (2 miếng).
- Phô mai (150 g).
- Trứng (2-3 miếng).
- Hành lá.
- Sốt mayonnaise.
Nấu ăn:
- Đầu tiên bạn cần luộc trứng trước.
- Cắt bắp cải, hành tây và dưa chuột.
- Trứng và phô mai đi qua vắt và thêm vào các thành phần khác.
- Gà hun khói cắt thành khối và cũng thêm.
- Nó vẫn chỉ để thêm mayonnaise, muối, hạt tiêu và trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem một công thức video để làm salad với bắp cải Trung Quốc và gà hun khói:
Với bánh mì và phô mai
Những gì được yêu cầu:
- Bắc Kinh (300 g).
- Phô mai Adygei (200 g).
- Hạt tiêu Bulgaria.
- Ô liu (2 nắm).
- Bánh mì trắng (một vài miếng).
- Xanh
- Bơ.
- Mayonnaise (kem chua).
- Tiêu muối.
Nấu ăn:
- Cắt nhỏ bắp cải.
- Hạt tiêu tốt nhất là cắt thành dải, và ô liu - nhẫn.
- Bạn cũng cần sấy khô bánh mì (thái hạt lựu).
- Phô mai nên được chiên trong bơ cho đến khi vàng nâu.
- Tiếp theo, chúng tôi trộn tất cả các thành phần và làm đầy salad với mayonnaise hoặc kem chua.
- Nó vẫn còn để thêm muối và hạt tiêu.
Với giăm bông
Những gì bạn cần:
- Bắp cải (1 miếng).
- Giăm bông (200 g).
- Đậu Hà Lan (200-250 g).
- Tỏi (2 tép, hoặc để nếm).
- Sốt mayonnaise.
- Một số rau xanh.
- Tiêu muối.
Nấu ăn:
- Bắp cải cắt nhỏ đầu tiên.
- Sau đó, bạn cần phải chặt ham.
- Trộn các thành phần với đậu Hà Lan và nghiền nát tỏi.
- Thêm rau xanh và mayonnaise.
- Rắc muối và hạt tiêu.
- Khuấy và thưởng thức!
Chúng tôi cung cấp để nấu một món salad thú vị với sự bổ sung của giăm bông:
Với cà chua
Thành phần:
- Bắp cải (200 g).
- Cà chua (2 miếng).
- Hành lá.
- Rau mùi tây và thì là (một bó nhỏ để nếm thử).
- Muối, đường và nước chanh.
- Dầu thực vật.
Nấu ăn:
- Bắp cải thái nhỏ.
- Tiếp theo, băm nhỏ hành tây, cà chua, rau thơm.
- Chúng tôi làm nước sốt từ dầu thực vật, muối, đường và nước chanh (chúng tôi làm mọi thứ theo sở thích).
- Các thành phần chuẩn bị được trộn cùng với băng.
Dầu có thể chọn hướng dương hoặc ô liu.
Chúng tôi cung cấp để xem một công thức video để chuẩn bị salad bắp cải và cà chua Bắc Kinh:
Với rau xanh
Thành phần:
- Bắp cải (400 g).
- Thì là (50 g).
- Rau mùi tây (50 g).
- Hành lá (50 g).
- Dầu thực vật.
- Muối, hạt tiêu, nước chanh.
Nấu ăn:
- Đầu tiên cắt nhỏ bắp cải.
- Sau đó, không được băm nhuyễn tất cả các loại rau xanh, nghĩa là hành tây, thì là và rau mùi tây.
- Trong trận chung kết - chúng tôi đổ đầy dầu, thêm muối, hạt tiêu và một ít nước cốt chanh.
- Khuấy đều.
Trong món salad này, bạn vẫn có thể đặt arugula, tarragon, oregano hoặc húng quế.
Các món ăn trên phải luôn được phục vụ tươi, vì sau một vài giờ, một số thành phần có thể trông không thẩm mỹ lắm. Salad được phục vụ tại bàn hoặc trong một món ăn đặc biệt hoặc trong bất kỳ bát sâu khác. Bạn cũng có thể nghĩ về những bát salad nhỏ. Nó luôn thích hợp để trang trí các món ăn với lá xanh hoặc một lượng nhỏ mè.
Bắp cải Bắc Kinh - một sản phẩm độc đáo và kiếm được một nơi danh dự trong hầu hết các nhà bếp. Nó phù hợp với cả các món thịt và rau. Đừng sợ những thử nghiệm táo bạo và tạo ra những kiệt tác ẩm thực của bạn.
Bon thèm ăn!
