Súp lơ và bông cải xanh là những loại rau dễ tiêu hóa và dễ nấu, giàu vitamin và vi lượng.
Chúng rất giàu vitamin, nguyên tố vi lượng, khoáng chất và có lợi ích rất lớn cho cơ thể của cả người lớn và trẻ em.
Chỉ có một vitamin U mang lại rất nhiều phần thưởng dễ chịu: tác dụng giải độc, ổn định mức độ axit của dịch dạ dày, giúp điều trị loét, tác dụng kháng histamine, điều chỉnh mức cholesterol trong máu, từ đó ảnh hưởng đến tâm trạng và căng thẳng.
Lợi và hại
Do đặc tính dinh dưỡng của chúng, các bác sĩ thường kê toa súp lơ và bông cải xanh cho bệnh nhân. như một chế độ ăn uống hàng ngày cho các bệnh khác nhau. Nhưng ngay cả một người khỏe mạnh cũng cần thường xuyên tiêu thụ các loại rau này. Rốt cuộc, chúng có rất nhiều chất xơ, vitamin D, kali, coenzyme Q10 không thể thiếu. Hiếm khi gặp axit tartronic, ví dụ, ngăn ngừa sự hình thành các tế bào mỡ, rất quan trọng trong điều trị béo phì.
Ngoài ra, các chất có trong các sản phẩm này ngăn ngừa sự xuất hiện của các tế bào ung thư.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên tiêu thụ chúng với số lượng lớn, nhưng tốt hơn là ở dạng luộc, hấp hoặc hầm (cách hầm hoặc chiên bông cải xanh nhanh chóng và chính xác, đọc tại đây). Vì vậy, nó sẽ hữu ích hơn, nhưng tôi sẽ nói về nó chi tiết hơn sau. Trường hợp duy nhất khi nó có giá trị giới hạn hoặc loại bỏ hoàn toàn bông cải xanh và súp lơ khỏi chế độ ăn là một dị ứng cá nhân. Ngoài ra Trong số các chống chỉ định - tăng độ axit của dạ dày. Tham khảo ý kiến bác sĩ.
Hướng dẫn từng bước về cách nướng và ảnh
Món nướng
Nếu bạn chưa bao giờ nấu súp lơ và bông cải xanh trong lò nướng, thì bạn nên bắt đầu với một món thịt hầm sơ cấp. Đầu tiên, phương pháp nấu ăn này không đòi hỏi nhiều sức mạnh và kỹ năng nấu nướng. Thứ hai, phương pháp này giúp tiết kiệm phần lớn các vitamin và vi lượng hữu ích. Thứ ba, vừa ngon vừa nhanh!
Tìm hiểu thêm công thức nấu ăn bông cải xanh mềm và khỏe mạnh trong lò nướng ở đây.
Với giăm bông và phô mai
Thành phần cho 1 khẩu phần:
- Súp lơ - 100 g
- Bông cải xanh - 100 g
- Ham - 50 g
- Phô mai nghiền - 1 muỗng canh.
- Hành tây - 1/2 đầu.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Bánh mì vụn - 1 muỗng cà phê.
- Sữa - 1,5 muỗng canh.
- Kem (20%) - 2 muỗng cà phê.
- Bột - 1 muỗng cà phê.
- Xanh - để hương vị.
- Dầu thực vật - 1/2 muỗng cà phê
- Bơ - để bôi trơn các hình thức.
- Hạt tiêu, muối, hạt nhục đậu khấu - một nhúm.
Kế hoạch hành động:
- Rửa bắp cải, đun sôi (5 phút), để ráo trong một cái chao (bạn cần bao nhiêu để nấu bông cải xanh và súp lơ, bạn có thể tìm thấy ở đây).
- Cắt giăm bông và hành tây thành dải, chiên trong dầu thực vật.
- Đánh trứng với kem và sữa.
- Thêm bột mì, nhục đậu khấu. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Mỡ món nướng với bơ, rắc vụn bánh mì.
- Trải thành hàng bông cải xanh, súp lơ và giăm bông với hành tây.
- Đổ hỗn hợp sữa và rắc phô mai bào.
- Gửi trong lò nóng đến 190 độ trong 30 phút.
Giá trị năng lượng:
- Calo - 525 kcal.
- Protein - 24 gram.
- Chất béo - 38 gram.
- Carbohydrate - 26 gram.
Công thức rau
Thành phần cho 1 khẩu phần:
- Bông cải xanh - 100 g
- Súp lơ - 100 g
- Cà rốt - 1/2 chiếc.
- Ớt chuông đỏ - 1/2 chiếc.
- Cọng cần tây - 1/2 chiếc.
- Sữa - 50 ml.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Phô mai - 40 g
Kế hoạch hành động:
- Rửa sạch bắp cải, nấu ăn.
- Thoát nước vào một cái chao.
- Nướng cà rốt lớn.
- Cần tây và hạt tiêu.
- Đánh trứng, thêm sữa, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Thành phần cuối cùng là phô mai nghiền.
- Làm nóng lò ở 180 độ.
- Trong một món nướng mỡ, gấp tất cả các loại rau, đổ hỗn hợp sữa-phô mai.
- Nướng 40-45 phút cho đến khi vàng nâu.
Giá trị năng lượng:
- Hàm lượng calo - 263 kcal.
- Protein - 19 gram.
- Chất béo - 16 gram.
- Carbohydrate - 13 gram.
Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem một công thức video để nấu bông cải xanh và súp lơ rau:
Gratena
Gratin hoặc cách khác soong Pháp, thường được nấu trong nước sốt phô mai và kem.
Sự chú ý của bạn các công thức nấu ăn tốt nhất từ bông cải xanh và súp lơ.
Với hạt nhục đậu khấu
Thành phần cho 1 khẩu phần:
- Súp lơ - 100 g
- Bông cải xanh - 100 g
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Kem (20%) - 60 ml.
- Phô mai nghiền - 50 g.
- Hạt nhục đậu khấu, muối, hạt tiêu - để hương vị.
- Bơ - để bôi trơn các hình thức.
Kế hoạch hành động:
- Rửa rau, chia thành những bông hoa và đun sôi trong nước muối (8 phút).
- Đánh trứng với kem và phô mai nghiền thứ ba.
- Thêm hạt nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu.
- Cho rau vào dạng mỡ, phủ kem và rắc phô mai.
- Đặt vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ trong 30 phút. Cho đến khi vàng nâu.
Giá trị năng lượng:
- Calo - 460 kcal.
- Protein - 31 gram.
- Chất béo - 31 gram.
- Carbohydrate - 12 gram.
Làm thế nào để nấu ăn, với bí và thịt xông khói?
Thành phần cho 1 khẩu phần:
- Bông cải xanh - 100 g
- Súp lơ - 100 g
- Bí đao - 100 g
- Thịt xông khói - 50 g
- Cà chua - 50 g
- Sữa - 100 ml.
- Trứng - 1 cái.
- Parmesan - 60 g
- Húng quế, muối, hạt tiêu - để hương vị.
Kế hoạch hành động:
- Luộc bắp cải rửa sạch - 5 phút (khoảng bao nhiêu bạn cần nấu bông cải xanh để làm cho nó ngon và tốt cho sức khỏe, đọc ở đây).
- Thịt xông khói cắt thành dải, chiên, cho vào bắp cải với hình thức.
- Cắt bí đao thành lát và cà chua.
- Đặt theo mẫu.
- Đánh trứng với sữa và gia vị.
- Đổ hỗn hợp rau.
- Rắc phô mai.
- Nướng trong 30-40 phút ở 180 độ.
Giá trị năng lượng:
- Hàm lượng calo - 610 kcal.
- Protein - 45 gram.
- Chất béo - 40 gram.
- Carbohydrate - 18 gram.
Với tỏi
Công thức phô mai
Thành phần cho 1 khẩu phần:
- Bắp cải màu - 100 g
- Bông cải xanh - 100 g
- Kem 10-15% - 100 ml.
- Phô mai - 50 g
- Bột - 1 muỗng canh.
- Bơ - 15 g.
- Muối, hạt tiêu - để hương vị.
Kế hoạch hành động:
- Chế biến rau (rửa, luộc).
- Bơ tan chảy, thêm bột mì, kem, đun sôi.
- Thêm phô mai bào.
- Đun cho đến khi mịn.
- Đổ rau dưới dạng nước sốt thu được.
- Nướng trong 25 phút ở 180 độ.
Giá trị năng lượng:
- Lượng calo - 531 kcal.
- Protein - 28 gram.
- Chất béo - 36 gram.
- Carbohydrate - 25 gram.
Chúng tôi cung cấp để xem một công thức video để nấu bông cải xanh và súp lơ trong lò nướng với phô mai:
Với kem chua
Thành phần cho 1 khẩu phần:
- Bắp cải màu - 100 g
- Bông cải xanh - 100 g
- Phô mai - 40 g
- Kem chua 10% - 1 muỗng canh.
- Tỏi - 1 tép.
- Sốt cà chua - 1 muỗng cà phê
- Muối, hạt tiêu - để hương vị.
Kế hoạch hành động:
- Chuẩn bị bắp cải (rửa, nấu).
- Đặt theo mẫu.
- Đổ nước sốt - kem chua, sốt cà chua, tỏi nghiền, 2 chén nước.
- Muối, hạt tiêu, phô mai bào lên trên.
- Trong lò nướng trong 40 phút (180 độ).
Giá trị năng lượng:
- Lượng calo - 237 kcal.
- Protein - 19 gram.
- Chất béo - 14 gram.
- Carbohydrate - 11 gram.
Với thịt băm
Thịt
Thành phần cho 1 khẩu phần:
- Bông cải xanh - 100 g
- Bắp cải màu - 100 g
- Thịt bò băm - 200 g
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Phô mai - 40 g
- Bánh mì trắng cũ - 1 lát.
- Bánh mì vụn - 1 muỗng canh.
- Hành tây - 1/2 chiếc.
- Kem 10% - 100 ml.
- Bơ - để bôi trơn.
- Capers, muối, hạt tiêu, ớt bột - để hương vị.
Kế hoạch hành động:
- Cắt hành tây và bạch hoa.
- Bánh mì ngâm trong kem.
- Trộn trứng trộn với bánh mì, hành tây, nụ bạch hoa và thịt băm.
- Thêm muối, hạt tiêu, trộn tất cả mọi thứ.
- Chuẩn bị bắp cải (rửa, nấu, tháo rời thành hoa hồng ngoại).
- Rắc mẫu mỡ với vụn bánh mì.
- Thêm thịt băm, sau đó bông cải xanh và súp lơ.
- Trộn phô mai nghiền với ớt bột, rắc lên bắp cải.
- Nướng ở 180 độ trong 40 phút.
Giá trị năng lượng:
- Calo - 867 kcal.
- Protein - 79 gram.
- Chất béo - 45 gram.
- Carbohydrate - 27 gram.
Thay vì thịt bò xay, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào khác, thêm các loại rau, gia vị khác nhau. Rất ngon và với ức gà xắt nhỏ. Nguyên tắc nấu ăn là như nhau.
Chế độ ăn uống
Với gia vị "Hữu ích"
Thành phần cho 1 khẩu phần:
- Súp lơ - 200 g
- Bông cải xanh - 200 g
- Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
- Gia vị và thảo mộc khô: hỗn hợp ớt, muối, ớt bột, tỏi khô, oregano, húng quế, kinh giới - để nếm thử.
Kế hoạch hành động:
- Chuẩn bị cả hai cải bắp (rửa kỹ, tháo rời thành những bông hoa).
- Trong một bát sâu, trộn rau và gia vị. Chọn những người bạn thích nhất. Không cần thiết phải thêm tất cả mọi thứ. Những người khác có thể được sử dụng nếu muốn.
- Kết thúc với một muỗng dầu. Ô liu tốt hơn (lành mạnh hơn hướng dương).
- Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước 200 độ trong 10 phút trong khuôn phủ giấy bạc.
- Sau 5 phút, loại bỏ giấy bạc để bắp cải có màu nâu.
Giá trị năng lượng:
- Lượng calo - 177 kcal.
- Protein - 12 gram.
- Chất béo - 6 gram.
- Carbohydrate - 15 gram.
Với trứng
Thành phần cho 1 khẩu phần:
- Bông cải xanh - 100 g
- Bắp cải màu - 100 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Dầu ô liu - 1 muỗng cà phê.
Kế hoạch hành động:
- Luộc rau trong nước muối trong 5 phút.
- Xả nước.
- Bị phân hủy về hình dạng.
- Đánh trứng, đổ rau.
- Thêm bơ.
- Nướng 10 phút ở 180 độ.
Giá trị năng lượng:
- Calo - 250 kcal.
- Protein - 17 gram.
- Chất béo - 17 gram.
- Carbohydrate - 8 gram.
Chúng tôi cung cấp để nấu súp lơ và bông cải xanh với trứng theo công thức video:
Tùy chọn phục vụ món ăn
Để súp lơ và bông cải xanh luôn là cách để có màu xanh, phô mai tươi nghiền và sốt kem. Đừng sợ mơ ước và thử những điều mới!
Có bao gồm súp lơ và bông cải xanh thông thường trong thực đơn của bạn, bạn sẽ cảm thấy năng lượng và tâm trạng tốt, cải thiện sức khỏe và bảo vệ bản thân khỏi nhiều bệnh tật.
