Có những cây tương tự nhau như hai giọt nước. Và để không nhầm lẫn chúng, bạn nên nhận thức rõ chúng trông như thế nào và chúng khác nhau như thế nào. Cặp bất thường này bao gồm hai loại gia vị phổ biến - thì là và thì là.
Mô tả và tính năng của thực vật
Mặc dù có tất cả sự giống nhau của thực vật, để phân biệt chúng khá đơn giản. Bạn chỉ cần đợi cỏ nở, và so sánh màu sắc của "chiếc ô" của chúng. Dill nở hoa màu vàng, và thì là - trắng hoặc hồng. Nhưng quả của chúng rất giống với bề mặt có gân và hình dạng thon dài.
Thì là
Cumin là một loại cây thuộc họ Ô, được tìm thấy ở các khu vực Âu Á với khí hậu ôn hòa và có thể hai tuổi hoặc nhiều tuổi.
Điều quan trọng là! Khi mua thì là, bạn nên chọn ngũ cốc nguyên hạt, vụn, sạch và khô. Hương thơm của chúng nên được bão hòa và không có tạp chất.
Xuất hiện của thì là:
- thân - màu xanh đậm, nhẵn, dài 30-80 cm;
- gốc - dày, hình trụ;
- lá ba lần hoặc gấp đôi;
- hoa - lưỡng tính hoặc một phần thi;
- cánh hoa - obovate tròn, trắng, hồng hoặc đỏ;
- quả - thuôn, có xương cùn, hơi dẹt;
- hạt - nhỏ, có mùi thơm và hương vị hoa hồi (trong 1 g 500-700 hạt).
Thông thường, cây thì là được trồng để thu thập hạt giống có thành phần hóa học phong phú:
- sóc;
- chất béo;
- tinh dầu;
- nhựa;
- tanin;
- sắc tố.
Thì là
Dill là một loại thảo mộc hàng năm của họ ô, nó được trồng ở hầu hết mọi nơi, nó mọc trong tự nhiên ở một số vùng của châu Á.
Tìm hiểu khi nào và làm thế nào để trồng thì là.
Một cây trông như thế nào:
- thân - màu xanh đậm, nhẵn, không có tuổi dậy thì, dài 40-150 cm;
- lá có ba, bốn lá, mổ xẻ, hình trứng;
- ô dù - gấp đôi, kích thước lên tới 15 cm, mỗi tia 20-50;
- hoa - kết hợp trong ô có kích thước 2-9 cm;
- cánh hoa - màu vàng;
- trái cây - vislopodniki;
- hạt - ở dạng trứng hoặc hình elip rộng, dài 3-5 mm, rộng 1,5-3,5 mm (trong 1 g 600-800 hạt);
- mùi - mãnh liệt, đặc trưng, cay.
Thành phần của tinh dầu của trái cây:
- D-carvon;
- D-limonene;
- α-felllandren;
- pin-pinene;
- lưỡng tính;
- dihydrocarvone.
Thành phần hóa học của lá:
- vitamin C, B1, B2, B3, PP;
- caroten;
- flavonoid;
- carbohydrate;
- chất pectic;
- muối khoáng.
Bạn có biết không Ngày xưa, ở nhiều vùng, cây thì là thường được tìm thấy trên những luống hoa như một loại cây cảnh. Và ở La Mã cổ đại và Hy Lạp cổ đại, đàn ông cho những người được chọn của họ thường tặng những bó hoa thì là.
Tính chất của thì là và thì là
Chúng ta hãy xem xét những lợi ích mà các loại gia vị này có thể mang lại và liệu có chống chỉ định với việc sử dụng chúng.
Những lợi ích
Thì là và thì là được sử dụng rộng rãi cả trong dược lý để sản xuất thuốc và trong y học cổ truyền. 
1. thì là; 2. Thì là.
Cây có ích cho các tính chất sau:
- Trái cây giúp bình thường hóa công việc tiêu hóa, cải thiện khả năng vận động của đường tiêu hóa, đối phó với đầy hơi, cải thiện sự thèm ăn;
- hạt có tác dụng lợi tiểu tốt;
- trà thảo dược giúp tăng sản lượng sữa của các bà mẹ cho con bú;
- tinh dầu của trái cây có tác dụng giải phóng, giúp đờm di chuyển khỏi các bệnh về phế quản và phổi;
- truyền hạt có tác dụng an thần nhẹ, cải thiện giấc ngủ;
- Rau xanh giúp chuyển hóa, cải thiện chức năng gan và thận, được sử dụng trong dinh dưỡng.
Có thể có hại
Ngay cả các loại thảo mộc hữu ích nhất không nên được sử dụng không kiểm soát. Vì vậy, dùng quá nhiều hạt thì là và thì là có thể làm giảm huyết áp dưới mức định mức, dẫn đến sự cố và thậm chí ngất xỉu có thể được quan sát. Do đó, những người dễ bị áp lực thấp nên cảnh giác với những gia vị này.
Điều quan trọng là! Với sự hiện diện của các bệnh nghiêm trọng và mãn tính, tất cả các cây thuốc chỉ có thể được sử dụng với sự cho phép của bác sĩ tham dự.
Ngoài ra, lạm dụng thảo dược có thể kích hoạt dị ứng và hình thành sỏi thận. Và khả năng của thì là để tăng cường quá trình tạo máu có thể gây hại trong thời kỳ kinh nguyệt và mang thai ở phụ nữ. 
Hạt thì là và hạt thì là
Hạt giống được sử dụng trong nhiều món ăn và bảo quản, trong các công thức nấu ăn dân gian, mỹ phẩm và vệ sinh. Vì vậy, từ hạt thì là chuẩn bị dầu cay cho nhu cầu nấu ăn và các ngành công nghiệp khác. Ngoài ra, cồn của họ được sử dụng bên trong như một phương thuốc cho bệnh trĩ, và bên ngoài như là một phương pháp chữa bệnh và làm dịu kích ứng da. Các chế phẩm spasmolytic và an thần được điều chế từ hạt thì là.
Nhiều người, chắc chắn, phải đối mặt với thực tế rằng chính "nước thì là" đã giúp em bé thoát khỏi đau bụng và cải thiện tiêu hóa. Chiết xuất từ hạt cây thì là không thể thiếu để điều chế nhiều thành phần nước hoa và mỹ phẩm - kem, colognes và kem đánh răng. Hạt thì là cũng được sử dụng rộng rãi trong nhiều công thức nấu ăn - để làm súp và nước sốt, các món rau và thịt, nướng bánh. Thật không thể tưởng tượng được bánh mì Borodino thông thường mà không có hạt thì là thơm trên lớp vỏ trên cùng của nó.
Bạn có biết không Mọi người đều biết rằng những người chiến thắng trong các cuộc thi thể thao cổ đại đã nhận được vòng nguyệt quế như một phần thưởng. Tuy nhiên, thường ở Rome cổ đại, các nhà vô địch đã được trao một vòng hoa từ thì là.
Dầu Caraway được tìm thấy trong các chế phẩm thuốc, các sản phẩm có cồn và nước hoa. Nước caraway thường được sử dụng như thuốc nhuận tràng và để cải thiện hiệu suất của hệ thống tiêu hóa. Nó được sử dụng như một sự cọ xát cho các triệu chứng cảm lạnh, như một chất tăng cường cho con bú và như một thuốc an thần. Hạt thì là giúp đối phó với chuột rút dạ dày và ruột và cải thiện sự thèm ăn. 
Khuyến nghị sử dụng
Dill khác nhau ở chỗ nó thường được sử dụng tươi hơn. Thì là tốt cho hương vị ngon miệng cho các món ăn đầu tiên. Nhiều món salad, nước xốt, các món thịt và cá không làm mà không có nó. Đối với dưa chua và dưa chuột, cà chua và bắp cải, thì là được sử dụng, thu thập trong quá trình ra hoa. Phytoncides có trong gia vị giúp bảo quản lâu hơn và bảo vệ nó khỏi sự xuất hiện của nấm mốc.
Một chiếc ô tươi của thì là ở borscht Ukraine là một điểm nhấn cuối cùng không thể thiếu của món ăn này. Dill cũng được thu hoạch và lưu trữ ở dạng khô hoặc muối. Nó được sử dụng một mình hoặc với các loại thảo mộc khác và "mở" thành công trong một món ăn, mang lại hương vị độc đáo của nó. Thì là thường được sử dụng ở dạng khô. Hạt và lá của nó cũng có thể được tìm thấy trong nhiều món ăn, đồ nướng, nước sốt và rau đóng hộp.
Đọc thêm về làm thế nào hữu ích thì là.
Lá non của thì là thường được thêm vào món salad để bão hòa chúng với vitamin và truyền đạt hương vị đặc biệt. Do đó, mặc dù có một số khác biệt giữa thì là và thì là, tính chất của chúng rất giống nhau. Ăn các loại thảo mộc này sẽ bổ sung các vi chất dinh dưỡng có giá trị vào chế độ ăn uống của bạn, cũng như giúp cải thiện nhiều cơ quan và hệ thống cơ thể. Và hương vị của chúng sẽ làm cho bất kỳ thực phẩm nào thơm và ngon.
